Olio extravergine – 3 litri

27,00

Spedizioni gratuite a partire da 10 litri

Siamo una cooperativa di piccoli produttori agricoli (oggi 39 soci) nata nel 1964 che ha fatto del suo lavoro un punto di orgoglio e di forza dell’economia locale; che produce per il proprio fabbisogno famigliare ed avvia alla commercializzazione solo il surplus produttivo che difficilmente supera i 25 quintali/anno di olio extravergine.

Essendo lo stesso olio prodotto e consumato nelle nostre case, è un prodotto genuino e privo di qualsiasi trattamento produttivo o conservativo che può essere dannoso alla salute. Anzi, l’olio extravergine è un prodotto in grado di arrecare benefici a bambini, anziani, a persone con particolari problemi di salute (fondazione veronesi).

E’ un prodotto per quanti amano la genuinità ed il sapore.
E’ un prodotto al 100% ITALIANO.

Il nostro olio si ottiene attraverso un processo di estrazione meccanica a temperatura inferiore ai 27° gradi (estrazione a freddo), decantazione naturale, certificazione di tracciabilità, conservazione in cisterne di acciaio inossidabile sotto azoto ed è direttamente confezionato presso i locali della nostra cooperativa.

Le olive, raccolte nel momento migliore della loro maturazione, vengono conferite al frantoio nella stessa giornata della raccolta e frante nell’arco delle dodici ore successive.
L’olio extravergine ricavato, attraverso processi unicamente meccanici, si presenta di colore verde con riflessi dorati. Gradevole all’olfatto e spiccatamente fruttato, l’olio extravergine novello presenta all’assaggio un gusto intenso e persistente, caratterizzato da spiccate note fruttate. Amaro e piccante decisi. In chiusura gradevole nota di mandorla dolce. Ottimo in cucina, è superlativo per i condimenti a crudo, dalla classica bruschetta alle insalate di verdure o di legumi per finire sulla carne alla brace.

Ideale su antipasti gustosi, primi piatti robusti al pomodoro, zuppe saporite, arrosti e carni grigliate.

Insomma, se lo assaggi, non lo lasci più!

Disponibile anche nei seguenti formati:

– Lattina 1L
– Lattina 5L

 

Esaurito

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Descrizione

Spedizioni gratuite a partire da 10 litri

L’olio extravergine di oliva è prodotto dalla Cooperativa Olivicoltori di Villa San Giovanni in Tuscia (Viterbo) con le olive prodotte dai propri soci.

Gli oliveti ubicati in collina tra i 150 e i 350 m sono composti prevalentemente dalle varietà Caninese e  in misura minore Frantoio, Leccino. La raccolta avviene alla fine di ottobre e nel mese di novembre. Un attento monitoraggio della temperatura di lavorazione unita alla prossimità del frantoio agli uliveti,  permette di lavorare le olive nell’arco delle 24 ore dopo la raccolta e di limitarne l’ossidazione e il riscaldamento durante il ciclo di lavorazione. L’olio così ottenuto è di fruttato medio con note amari e piccanti.

 

Pratica confezione di alluminio da 3 litri

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg